2009年3月9日

如何泡好普洱茶(二)

【茶人詹台北報導】喝普洱茶有什麼好?泡好普洱茶的動念是什麼?若是買錯普洱茶,怎麼泡也沒有用,當然也喝不出普洱茶的好。目前,普洱茶對身體的好處,已經有了許多研究;醫學研究,全站在肯定普洱茶有減肥、降脂、降膽固醇與防癌等功能;但必須慎重思索下列問題:

用來做醫學檢驗的普洱茶是那一種普洱茶?概約的「普洱」兩字並不能代表所有市售的普洱茶,更無法證實你手上的買的或喝的普洱茶都是具有相同的功效。換言之,同樣叫普洱茶,新的和陳年的效果一定不一樣。

喝普洱茶要喝得濃淡適宜,非得用「品」來看待。台灣普洱茶消費市場,一般多有喝到「草席味」或是「臭甫味」(霉味)的經驗,卻常誤認這才是普洱茶的「真味」。

事實上,普洱茶的真味取決於品質。質優的普洱茶必須具備清、香、甘、活、醇等條件。(待續)

 
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