2009年4月14日

如何「聽茶」不迷路No.2

【茶人詹台北報導】什麼是「聽茶」?從資訊來源與閱聽人的關係來看,她存在一種資訊的不對稱(asymmetric information)。例如,「高山茶在1000公尺以上有很多植被,所以不需施肥料」,聽起來有道理,事實上,這種現象在雲貴高原的茶區是存在的,但台灣高山茶區卻不是這樣的。

不同的地區,茶的生長環境必須有田野調查,若是資訊傳播者擷取了她想表述的內容,又因沒有守門人的把關,那麼對於一般初入門者,或是不懂茶的人,就不是「福音」。

資訊的不對稱,讓喜歡茶的人也會產生「名牌的迷思」,認為某個廠牌出品的茶便是品質保證。事實上,茶成為品牌,有部份廠家會抓準其最具有競爭力的茶產品,而賣出最具影響力的品牌茶,但也會因為品牌的效應而帶來其他次等茶的陪襯,那麼,消費者要知道的是這些茶的價格與合理性。

 
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