2009年4月30日

如何買武夷茶No.3

【茶人詹台北報導】明代旅行家徐宏祖將所見所聞寫成《徐霞客遊記》,寫到他曾三次入閩,萬曆四十四年(1626)二月首次入閩,從2月21日到23日遊武夷山,寫下三篇遊山日記。〈游九曲〉一篇提到:「…四面懸崖,憑空下眺,其仙凡變隔,仍懸梯下,至茶洞。…自茶洞仰眺,但見絕壁於霞,泉從側間瀉下,初不知其上有峰可憩」,「峭壁高騫,砂磧崩壅,土人多植茶其上。從茗柯中行,下瞰深溪,上仰頤崖,所謂仙學堂,藏仙窟,俱不暇辨」,再現武夷山「岩岩有茶,非岩不茶」情景。

武夷茶有價有市,成為搶手貨,市場上不免出現仿冒問題。這種情形至今不斷。武夷茶的真正產地在岩峰所在之處,而產量不大,而附近所種植茶又統稱武夷茶,這也是她的身世難懂,無法一一辨識的由來。

台灣武夷茶熱,卻因資訊不對稱,常喝到焙火過重的茶,反難見到武夷茶真正的岩骨花香,這恐是品武夷茶最值得注意的地方。

 
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