2009年6月18日

茶饞─幸福的使然No.6

【茶人詹台北報導】市場裡的寶,常常被既存的符號所埋沒,菜販、魚販、肉販,常讓人看扁了。事實上,他們之間卻蘊藏大廚名嘴,讓食材會說話。當今食神達人身後,也靠食材,才能問食於市!

茶料理不葷不素,可以情慾!可以清心!兩情相悅,香韻聚足,徹底自如,就是烹出感官率行的從容。

讓自己掌廚握刀的決心,精煉簡化烹飪的繁複,告別遠庖廚分離主義的毒素,男歡女愛烹小鮮,不論治國,以統領自己的五臟腑為上,從茶和食物相知相惜中,回歸性靈的原點。

 
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