2009年9月2日

如何收藏好茶No.3

【茶人詹台北報導】藏茶,就必須注意精選茶質,選錯了茶,就是把茶放在官窯茶罐當中也得不到好滋味;選對了茶,卻又因為找錯了茶罐,讓易感雜味的茶嚐起來「不是滋味」!

超過半世紀高齡「宋聘號」普洱茶,是茶迷心中的夢幻逸品,也曾在拍賣場創下天價紀錄。在眾普洱茶迷追相吹捧的時候,池宗憲曾經將茶裝入清代錫罐中,帶著她與紐西蘭茶友相會,一同尋找Rodorola的毛利人聖泉。

一甲子老茶滋味如何?深邃閃透琥珀湯色作為引人入勝的視覺焦點,叫味蕾在水波無痕生波瀾情緒,驚覺入口喝無茶的平淡。眼前出現的是剛剛取水附近的蒼松老樹,她的身影帶著一種彌堅的躍升之氣,撫平了旅人的疲乏,口中的老普洱讓心平靜了下來。

竟是深藏不露的禪定修持:不動聲色,茶氣行運,大小周天,盪氣迴腸!普洱茶潛藏山林精蘊,歲月累進,藏妙得道,當中同陳年茶巧見紐西蘭原住民心中聖泉,是甘霖法露,心中想著一首詩說的:「茗生此中石,玉泉流不歇 …」

 
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