2009年9月1日

如何收藏好茶No.2

【茶人詹台北報導】以茶入罐,每隔一段時間進行檢閱,看藏茶身分證,看看罐內的茶有無變質?有無轉醇?

那麼品用一杯春露,歌詠甘湯的雅興,都比不上清醒中賦予杯中的飄然。作家池宗憲(Teaparker)一次將90高齡普洱茶放入錫罐,順旅途之便訪名泉,茶若甘霖回味再三!

中國歷代茶書自唐代陸羽《茶經》開始,歷經了唐、宋、元、明、清114部的發展,其間談及「藏茶」的著作有25部,可惜的是,古人藏茶,大都以前人為師,少有實證的創意,因此藏茶的說法大同小異,大抵是強調茶「喜溫燥而忌冷濕」「以罈盛茶」「以箬葉封入」,這些說法今人看來只能意會,很難應用到實際藏茶。

藏茶,就是要把茶的甘醇活韻收在茶罐裡,讓時間與茶的後發酵帶來味蕾的感動。

 
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