2009年11月22日

茶名,傻傻分不清

【茶人詹台北報導】 媒體報導:「單欉」烏龍茶是由一棵茶樹所做成的茶葉!這種「望文生義」對於茶的分類品種,產生了許多誤解。市場上許多的茶名稱,常因茶的品種、品牌名稱而互相混淆不清,造成消費者一頭霧水,摸不清理更亂。本報專訪池宗憲,為讀者釐清一些常常被混淆的茶名。

什麼是單欉?

單欉,並不是指一棵茶樹,而是源自武夷茶的分類與命名。 武夷茶的分類是有規律的。武夷岩茶,特指生長在武夷山上的茶葉,製成半發酵烏龍茶類。其分類主要是根據品種、地域而定,依歷史沿革,先有岩茶、洲茶之分,後有小種、奇種之分。

武夷茶的命名現今多以茶樹命名。以肉桂茶樹製成之茶稱「肉桂」。 而名欉、單欉則指因數量少,依據個別特徵命名之茶,例如水仙、佛手等。

 
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