2009年12月2日

遍尋近郊名泉

【茶人詹台北報導】目前,五加侖一桶的泉水時價是五十至七十元,價格較廉是因為大量訂購,尤以茶藝館居多。用戶若住郊區,以零買為主則加添二十元。台北市的專業運泉人有三四人。

扮演運泉人不單只是負責接送泉水,最重要的是找泉。找一口遠離人煙、水溫冬暖夏涼、甘而不寒的佳泉並不容易,通常運泉人會請登山界人士指點迷津,然後入山"採"泉,帶回"樣泉"試喝,並送往化驗機構分析水質,才推出山泉。

楊志峰任運泉工作一年多,已有點規模,他平均一日送一百加侖泉水。他就是透過登山名家沈武銘推薦,找到一口位在新店燕子湖的"石泉",當成他運泉的泉源。陳朝南送天然泉水之初,遍尋近郊名泉,幾經論"泉"比"水"之後,才選定汐止山區裡的一處泉源。

(待續)

 
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