2010年1月4日

冬日品紅茶暖心房

【茶人詹台北報導】冬天喝紅茶好溫潤!台灣主婦聯盟也在冬日大搜「茶」中提到台灣紅茶。紅茶類屬全發酵茶,就是讓茶葉中的兒茶素類在後段完全氧化。台灣有很多小葉種紅茶,像是南投紅茶、桃映紅茶、梨山紅茶,還有三峽的青心柑仔。此外,原本以包種茶出名的台灣文山地區,而今加入了紅茶的生產行列,台灣紅茶也有精湛演出!

許多喝紅茶的人,認的是品牌。品牌紅茶歷經百年,品質持續穩定,獲得消費的信賴與認同。因此,西方品牌紅茶是不提供試喝的,對於華人而言,買茶試喝是消費習慣,反而在台灣買紅茶時會有習慣要求試喝,這是一種認知差距。

台灣紅茶帶著堅實的底藴,翻轉了以往認為紅茶不耐泡的印象:原來紅茶是有泡水的,可以多次泡飲,也可以在對的茶種中,找到深遠的回甘。這樣的風蘊,招引著茶湯吐露芬郁的身影。

 
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