適量泡茶．節能減碳

【茶人詹南投報導】今年六月舉辦的2010南投世界茶葉博覽會中，主辦單位計畫回收茶葉渣製作茶葉枕。該活動是茶界的嘉年華會，重視茶葉的回收，看來已經注意到節能減碳的觀點。

如何將茶葉發揮到最高效益，已經成為許多品茗者的共識。但是泡茶若能回到節能減碳的原點，也是成為世界公民的一項指標。品茗如何能減碳？應是用適量的茶，泡出最好的味道，而非將茶葉泡完後才發現根本沒有泡開。

如何適量地泡茶？ 置茶量到底要多少才夠？其實還是要回歸品飲者的口味：喜歡喝濃一點就放多一點茶；喜歡淡一點就少放一點，濃淡皆宜。

一般來說，無論是用壺泡或是用蓋杯泡，置茶量以鋪滿壺或是蓋杯的底部為原則，泡條索狀茶可以多放，而半球狀茶的開展需要多一點空間，置茶量不宜太多，但這是非常概約式的說法。真要講究置茶量，茶葉的狀況與茶器的條件都得一併考量。