【茶人詹台北報導】品老茶,不只是在投注感情的因素,更重要的是,品飲時所帶來的實質味蕾的感動,並且由茶引動精神的娛樂。
不同的人品飲老茶,心中所懷念的不只是茶的年齡,更引動著茶背後的悲歡歲月。吳姓茶友在品飲70年代的烏龍茶後有了這樣的記述:
秋色中初遇春天的你
封存經年的暮靄晨曦
歲歲年年芽新綠
你依然清麗如昔
山嵐暮色深亦濃
雲濤曉霧何所蹤
悠悠如你 念念如我
午夜夢迴 頻追憶
輕聲問 幾時重逢
茶湯帶來的悸動,不單是心情的感動,更值得我們深思的是:烏龍茶像是一個有機體,經過歲月的沉澱轉化,令人回味再三,而老烏龍茶物稀難求,一生一世能品到真味就是一次寬慰與幸福。