2010年9月15日

秋茶搶鮮報到

【茶人詹台北報導】看天做茶,今年的秋茶真的是如天之意,表現比往年出色。

一般而言,秋茶品質不如春茶與冬茶,但今年的秋茶卻因受到天候的影響,顯現出特別的品質。 阿里山區石桌地區今年溫度冷得特別早,一個月前,海拔約1500公尺以上山區入夜後平均溫都只有15和16度,最低溫還降到14度,加上濕度夠,因此秋茶品質比往年好上許多,不論茶湯色澤、喉韻和香氣表現不俗。

就連海拔更高的梨山等地,也陸續有好秋茶的佳音,這使得原本高山茶市場受到波動,原因是秋茶已經具足了冬茶的部份特質,韻佳香細,受到天候的恩澤,使得台灣在秋日裡能品到價格更趨合理,品質更優的秋茶,此外,秋茶的質量變化,對接下來的冬茶有什麼變化?

茶區預估,11月初7前後一周採收的冬茶及冬片,產量也會受影響,不過可以肯定的是,今年高山茶的品質會很好。

 
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