2010年10月13日

黑茶:炒茶新目標?

【本報連線報導】廣州出現黑茶專賣店, 標榜黑茶也可以越放越值錢,中國新華網報導說:「下一個炒作目標:黑茶?」 炒茶翻一翻,從普洱茶又轉到黑茶。

黑茶的種類有湖南黑茶、湖北老青茶、滇桂黑茶、廣西六堡茶等,其中湖南安化產區產量佔中國的一半。過去黑茶專門供應邊疆,因此材料成本較低,而現在商人的眼光看準了這一點,想要轉移普洱茶目前的困境。,因此用黑茶來作為另一項可以投資的茶項目。但是對於想要買茶增值的人,對於黑茶的本質應小心求證。

根據長沙大學湘雅醫學院的曹進教授經過五年的研究,西藏、青海及甘肅等地中,藏族、蒙古族、裕固族及哈薩克的青少年和兒童的氟斑牙罹患率皆超過五成以上,其中磚茶飲用量最大、海拔最高的藏族占56%。

台灣《經典雜誌》引用曹進的研究指出,氟中毒(Fluorosis)是人體攝入過量氟化物而引起的慢性中毒,發生主因包括飲用水中含氟過高、生活燃媒受污染或者食物中有高量的氟。然而,經過曹進的測試,這些考察地點皆屬安全範圍內的低氟地區。

在食物方面,氟含量超過其他茶葉數十倍甚至數百倍的磚茶,幾乎為少數民族每餐必備的食物,加上他們嗜濃茶的習性,往往會將茶葉長時間熬煮,使得磚茶中大部分的氟離子皆被溶出。因此,像西藏這樣以磚茶為主要飲料的民族,「茶」是導致氟中毒的罪魁禍首,已無庸至疑了。

《經典雜誌》指出,磚茶型氟中毒到底有多嚴重?涵蓋層面到底有多大?至今尚未有十分完整的研究調查。曹進目前正對磚茶飲用人口最多的西藏進行調查及觀察實驗,希望能為衛生部門提供一份有科學根據的參考數據。

中國官方新華網做了黑茶的報導,然而,以買茶增值與養生的角度,對於相關的醫學資訊,也應一併注意。

 
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