2011年1月13日

愛馬仕愛上烏龍

【茶人詹連線報導】愛馬仕(HERMES)位於巴黎左岸的專賣店盛裝開幕,最引人矚目的除了其精品之外,就是結合了茶飲,其中更出現了台灣烏龍茶。在這裡點一杯茶,約10歐元,算來這樣的茶資也不便宜,但如果能夠在左岸的愛馬仕喝台灣茶,這樣的氣氛應是別有風味。

愛馬仕的執行長Patrick Thomas本身愛喝茶,尤其是獨愛不發酵的綠茶。他來台灣時,台灣分公司也曾以台灣烏龍茶讓他帶回難忘的滋味,這次左岸的茶飲出現大量的茶,正說明了好茶不寂寞。

烏龍茶有什麼魅力?

用舌頭滾動茶湯,可讓烏龍茶的滋味顯露無遺。質佳的烏龍茶滋味醇而帶爽,厚而不澀,富收斂性,帶有喉韻。「喉韻」也就是一種韻味。以凍頂烏龍茶為例,種在不同地區,韻味會各有不同;凍頂烏龍茶具有甜韻,某些阿里山烏龍則具有岩韻。

 
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