2011年3月30日

普洱茶,用煮的還是用泡的?(三)

【茶人詹台北報導】其實,普洱茶製成乾葉,懂得如何泡才能得其真味。選對茶靠味蕾,泡好茶有技巧:

1. 剝茶與茶量。茶餅、茶磚泰半緊壓,泡茶前要剝開,這時應留心茶葉完整性,宜採剝落法。

2. 茶器。分兩面向來看:喜茶氣強者,可選燒結密度高的瓷壺,或瓷蓋杯。由於瓷不透氣,好的陳茶更能發散其真心的內在美,讓陳化後的茶質盡情發散,盡情表露原有的風華。

3. 茶杯。品陳茶杯宜用大!大小以手掌可握為宜,若用單色釉原胎杯皿,為滋味與氣氛加分!

 
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