2011年5月3日

啜飲的原點

【茶人詹台北報導】水,打開水龍頭就有,至於燒水的器物:瓦斯爐、電爐、電磁爐,都是簡單易得的!可是我們卻沒有去注意這每一種火源對水所形成的微妙變化,更忽略火的強度所燒出的水是凶惡?還是善美?

燒水這件簡單的事,卻存在無數的變因。如果我們沒有了解這些原本存在的共通道理,去尋找如何燒出最好喝的水?如何避掉「厄水」來取得善美的水?

茶湯的陰陽五行,十分玄奇?但透過實際的煮水操作,了解水與火的關係,品茗者親近陰陽相對性,修練出身體的微觀創造,具有正面的意義,這正是品茗時的原點。陰陽相對投射在煮水的用器:銚與爐。煮水器是火和火陰陽相容,更是沸湯啜飲的知己。

 
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