2011年5月24日

古壺裡的香檳

【茶人詹台北報導】練製精細的紫砂泥,在歲月的淘洗下,再度與茶邂逅,會產生什麼樣的微妙變化?會讓茶湯的解構像在喝香檳一樣,帶來的驚喜不只是湯味的厚實,更有如細緻泡沫般的味蕾經驗。

一把在道光年間所客製化製成的名壺,跨越了時空的藩籬,如今再現今人的眼前,到底用什麼樣的茶來泡飲,才不辜負這把壺的精心設計與縝密的紫砂練泥?是拿來泡普洱好?還是烏龍茶、武夷茶?

用手感觸摸這把壺的細嫩,彷若是少女般的肌膚,彈指可破,讓人想起今春的高山烏龍茶的輕柔嫵媚,那麼就用她來泡今春的高山茶。

這是逾兩千公尺的青春的山嶺所孕育出的青春味兒,有著高山的粉嫩,在緊密的紫砂壺中,茶湯的滋味立體化了,難怪有人直呼:好像喝了香檳般,滿口都是幸福的悸動,引來全身對茶的感動。

 
Clicky Web Analytics