古壺裡的香檳

【茶人詹台北報導】練製精細的紫砂泥，在歲月的淘洗下，再度與茶邂逅，會產生什麼樣的微妙變化？會讓茶湯的解構像在喝香檳一樣，帶來的驚喜不只是湯味的厚實，更有如細緻泡沫般的味蕾經驗。

一把在道光年間所客製化製成的名壺，跨越了時空的藩籬，如今再現今人的眼前，到底用什麼樣的茶來泡飲，才不辜負這把壺的精心設計與縝密的紫砂練泥？是拿來泡普洱好？還是烏龍茶、武夷茶？

用手感觸摸這把壺的細嫩，彷若是少女般的肌膚，彈指可破，讓人想起今春的高山烏龍茶的輕柔嫵媚，那麼就用她來泡今春的高山茶。

這是逾兩千公尺的青春的山嶺所孕育出的青春味兒，有著高山的粉嫩，在緊密的紫砂壺中，茶湯的滋味立體化了，難怪有人直呼：好像喝了香檳般，滿口都是幸福的悸動，引來全身對茶的感動。