2011年5月25日

百年春茶青春嶺

【茶人詹台北報導】晚採的春茶,令人如聆聽一首交響曲,從緩慢到激昂,其間更出現因雨水過多的干擾,而讓期待有了落差。百年春茶、就在期待中展開季節的對話。

如何泡出春茶最美的滋味?如何品賞她特有的氣息?一般認為薄胎壺發茶性高,殊不知關鍵仍在壺的泥料。

以市面上常見的紫砂壺為例,紫泥是生產各種紫砂器最主要的原料,主要礦物為石英、黏土、雲母和赤鐵礦,此外還有綠泥與紅泥。

紫泥、綠泥與紅泥各有其特色,經過粉碎與練泥而製成成品。 從礦層中挖出的紫泥俗稱「生泥」,露天堆放稍事風化,再經過粉碎、過篩等練泥工序,成為供製坯用的「熟泥」。

 
Clicky Web Analytics