生熟大不同

【茶人詹台北報導】普洱茶的關鍵之一是存放的問題。存放地點不同，是存茶變化的關鍵：

一、生餅、熟餅分開放，散茶比照生、熟製法，存放不同。

二、放置地點樓層不同有所影響，茶可以自然和空氣接觸，藉溼度溫度醇化！

三、闢茶室存放，不要讓除濕機或是冷氣機吸乾茶的水分，應以自然溫度存放最佳！

四、存放空間地點應防止日曬或是陽光照射。這也是存放關鍵：光線對成茶破壞力強大！

五、茶餅若是一筒七片，不宜在外層再包上塑膠袋，原來的竹葉片就是茶的守護神，陳放靠她靠得住，要是散茶或餅剝開了，可放入甕。

六、茶甕的材質有瓷器、陶器兩大類。用瓷甕置茶得留心，熟餅帶酸氣不宜放入這樣容器，應入陶甕較好。陶甕還分上釉與不上釉，也會產生不同的效應。