2011年10月19日

沈歛的基調

【茶人詹台北報導】 武夷茶,乍看茶面,毫不起眼?不可以貌取人。莫以條索參差不齊,勿以茶葉不見白毫。須知武夷茶是岩茶,是一種吸吮地靈之氣的精品,外觀長相粗中帶細,好岩茶葉面滲露出幽幽寶光,非慧眼者難識別!

拋開成見,蓬鬆葉表,是製茶歷程中一款凝聚,少了揉捻球狀,並不波及岩茶隱藏葉底身後迷人深邃的韻味!

苦,是武夷岩茶單寧具體展現,卻必須轉甘,若不知如何令她舒展、浸泡、分釋的箇中巧妙,那麼你手中岩茶將會「苦」不了!

岩茶,陳化、轉聚為內歛之氣不張揚的大氣魄,造就岩韻沈歛的基調;而神妙的是,每回歲月的累積,沈澱出的茶韻強化了岩茶既有的生命力,增添了品茗者想深探的魅力,更造就了岩茶風華蘊藏無盡的生機!

 
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