水的疏密起伏

【茶人詹台北報導】水為茶之母，除了有了好水，加上有了好茶，就可以提升品茗境地；而深層的意義是：讓好水呈現生命感，讓水的力量活生生地、流動地帶著生命力，讓茶湯裡的清、香、甘、活、醇全然釋放！

水的疏密起伏，曲折波瀾，創造出了各式各樣、多采多姿的滋味，讓品茗的高度多了一塊極具意趣的結構，這也是品茗所獨有、饒富趣味的探索。

長期觀察品茗者用同一個水源，用相同的燒水器，水開了就拿來泡茶，如是累積的品茶經驗只有歲月的累積，更需體味到煮水器應有獨立的符號意義！