2012年4月16日

序曲般的露芽

【茶人詹台北報導】是春天叫醒了烏龍茶!隨著時間的音階如序曲般的露芽。

春天,依序指揮著不同海拔的茶樹,如賦格般的吟著春光,看似平淡又是內藏玄妙。

茶,在快節奏時間的解放裡自成一座浩瀚的香甜甘潤王國,或以輕發酵、中發酵或重發酵,讓茶葉浸出不同色香,在找回春時間的眷戀中浸透了。

春只是她一年留下芬芳的開始,流轉時間茶重訪了過去的春天。

烏龍,三十年沒有焙火,靜靜地躺在瓷罐裡,後發酵讓滋味更圓潤醇厚,一百度的激盪,三十年前的春天氣息,又在杯緣叫陳年茶的春天多了留戀。

 
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