台灣高山茶解密

【茶人詹台北報導】 台灣高山烏龍茶，遠近馳名，你了解嗎？試著回答下列問題：

高山烏龍茶一年的產季有幾次？

高山烏龍茶的主流茶種是什麼？

高山烏龍茶「山頭氣」所指為何？

請問阿里山石棹茶區和樟樹湖茶區差別在哪裡？

高山烏龍茶全部都用手採，所以機器剪的茶就不算是高山烏龍茶？

高山烏龍茶茶菁採摘一心二葉才算是上等茶？

這些簡單問題的答案，就會牽扯出茶區氣候與產茶季的互動關係，以及各個環環相扣細節。

對台灣愛品茗者而言，喝了大半輩子茶，每斤茶又花上數千元，加上勤跑茶山的實戰經驗，直叫他不能接受的是：怎麼在茶山找不到高山烏龍茶？

至於更細節的茶區與時節產茶，是買茶指南，更是消費者不可不知的買茶基本功！