2012年4月26日

台灣高山茶解密

【茶人詹台北報導】 台灣高山烏龍茶,遠近馳名,你了解嗎?試著回答下列問題:

高山烏龍茶一年的產季有幾次?

高山烏龍茶的主流茶種是什麼?

高山烏龍茶「山頭氣」所指為何?

請問阿里山石棹茶區和樟樹湖茶區差別在哪裡?

高山烏龍茶全部都用手採,所以機器剪的茶就不算是高山烏龍茶?

高山烏龍茶茶菁採摘一心二葉才算是上等茶?

這些簡單問題的答案,就會牽扯出茶區氣候與產茶季的互動關係,以及各個環環相扣細節。

對台灣愛品茗者而言,喝了大半輩子茶,每斤茶又花上數千元,加上勤跑茶山的實戰經驗,直叫他不能接受的是:怎麼在茶山找不到高山烏龍茶?

至於更細節的茶區與時節產茶,是買茶指南,更是消費者不可不知的買茶基本功!

 
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