華山文創園區：認識台灣的好茶

【茶人詹臺北報導】華山文創園區「悠然樂活趣」活動邀請池宗憲談「認識台灣的好茶」，在悠然的午後深入淺出地剖析品茗的身體感。 
 
     想要認識台灣好茶，你可知道台灣茶有哪幾種？若你閉上眼睛，無法說出台灣從北到南五種茶，那麼要如何欣賞台灣茶之美？池宗憲認為，識茶應該回到茶的原點，要建構在感官的敏銳，也就是品茗的身體感。 

     甚麼是身體感？從日常生活中的細微之處，培養自己的五感敏銳，例如：說起「香」時有多香？是甚麼香？花香或果香？哪一種花？什麼水果？池宗憲建議，愛茗者對茶的品味描述，應該培養出一定的邏輯性。 

 

    在特定方法的引導下，學員們走進茶的世界，像是用手摸茶的蛛絲馬跡；用鼻子聞出製茶工序的問題。是否聞得出臭青味？是否嘗得出回甘？藉此強調提升品茗自主性的重要。
 

    現場來賓互動熱烈，經由舌頭與鼻子的感官啟動，對於現場所嘗到的茶湯很有感覺：有人嘗到了甘蔗皮香，有人從茶湯中還原了焙火的現場。 

   
     悠然樂活，啟動品茗身體感，此作為認識台灣好茶的精準初始。