陳年茶的歷史陷阱

【茶人詹臺北報導】 茶葉的藏放有其歷史偶然性，不能以模糊以待。 
 
    例如，有人稱從老厝地底下發現一罈百年老茶。聽聞這種說法，可判此茶來路不明。 
 
    原因是：茶葉放在甕中，埋進土裡，甕中之茶必然會受到水氣侵蝕，對於藏茶這是大忌，根本不能將茶埋在土中收藏。那麼，怎麼會出現出土的藏茶？ 
 
    茶葉的藏放，有其社經背景。 
 
    例如，有人說某茶行具有存放四十年的烏龍茶。拉回當時的時空，1969年時的台灣茶行買賣模式，應屬於當季的貨當季賣掉，少有茶行願意囤積貨源，造成資金的壓力。要是有少量的茶，因為賣不掉而藏放至今尚屬合理。要是成箱上堆的40年烏龍茶，並不符合常理。 
 
    製茶的發展軌跡中，在時空汰換的條件下，特定時間點茶葉外觀或是包裝有其脈絡可循。 
 
    例如，普洱茶中的牛心形緊茶，產製於1920年代的茶形外觀，與後來1980年後的「復刻版」緊茶在外觀上有差異。因此，若有人稱具有1920年代緊茶，卻是1980年緊茶的外觀必為仿品。