2012年8月29日

蓋杯照妖鏡

【茶人詹臺北報導】市場出現許多老包種茶,如何辨識真老或是假老?又如何泡好老包種茶?利用蓋杯有不錯的效果。 
 
    蓋杯有不加掩飾的效果。泡的茶若質佳,茶湯香氣自然流露;用的茶品質欠佳,蓋杯必然會讓她無醜態盡出。 

 
    蓋杯有的稱蓋甌,白瓷素杯最能釋出茶湯原汁原味!詩云「素瓷傳靜夜,芳氣滿閒軒」。就表白了蓋杯瓷傳導茶香散漫的極大功效! 

 
    蓋杯品茗,可賞包種茶嫩綠百態,也可用來嗅聞淡雅清香,品茶兼賞茶雙趣。 

 
    使用蓋杯品茶,初入門者,下列技法應注意:蓋杯和杯使用必須保持潔淨和相當熱度。可用沸水先行澆淋杯體,如同溫壺般溫杯,然後可將適量茶葉放入。
 
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