喝茶配點心

【茶人詹臺北報導】喝茶配茶點，令人更愉悅。 
 
    但是，配錯茶點，搶走茶的鋒頭，就不太正點。 
 
    什麼是對的茶點？ 
 
    當然要先選擇茶的種類。 
 
    綠茶？ 
 
    青茶？ 
 
    紅茶？ 
 
    普洱茶？ 
 
    各具特性。有的重香氣，有的重喉韻。 
 
    無論什麼樣的茶，找來與其搭配的茶點，都應該是互相幫襯，互相生滋。 
 
    茶點，如何與茶「生滋」？ 
 
    必須考慮茶點本身的濃淡鹹甜。傳統茶點以糕餅瓜果為主，但新的茶點應該是什麼？ 
 
    什麼才是時髦的茶點？ 
 
    什麼才是時尚的口味？ 
 
    往昔的花生瓜子，今日的馬卡龍巧克力，常見的綠豆糕鳳梨酥，甚至是手工餅乾。 
 
    茶點的多元化，帶來喝茶的正點，那就是尋求茶點與味蕾的和諧。 
 
    讓味蕾與茶點，舞出美味的奏鳴曲。