2012年10月9日

武夷氣韻生動

【茶人詹臺北報導】品武夷茶,最令人難忘的,就是茶氣。茶泡得好,茶湯讓人氣脈相通,帶來通體舒暢。 
 
    茶沒泡好,茶也會生氣,茶生氣了,就會苦澀。 

 
    許多人認為茶氣很神奇,是否是喝茶的人在賣弄?是一種自我感覺良好;但平心靜氣來看,茶要有茶氣,最重要的是要夠好。 

 
    尤其是武夷茶。叫做武夷茶,但可能是假的。真正的武夷茶,得要具有岩骨花香。 

 
    岩骨就是山頭氣,來自砂岩的孕育,所產生令人氣脈相通的滋味。懂得品賞的人,就有這樣的經驗: 

 
    喝過的幾款武夷茶品,氣動的身體部位各有不同,此茶氣動多集中於鼻腔,口感柔順醇厚,細如涓流,餘味甘甜悠長,頗有飄然欲仙之感。 
 
    品武夷茶要喝出氣脈相通,得要確定喝的是好茶。否則,茶氣還沒找到,就先生氣了?

 
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