2012年12月20日

逃離品茗末日

【茶人詹臺北報導】世界末日話題全球發燒,喝茶喝了很久,味蕾卻沒有覺醒,是品茗的末日。 
 
    許多人認為,酒與茶喝多了,就能累積品茗的經驗,讓品味變得豐富。但是,覺醒的味蕾,才是載你逃離品茗末日的方舟。 

 
    品茗的味蕾,是抽象的?還是具象的?簡單作一個自我測試:喝一杯茶入口,你可不可以用1分鐘描述你喝到了什麼味道? 

 
    若你在這1分鐘內,你只能講出好甜、好喝、好香,表示你的味蕾還沒醒來。那麼,這與末日何干? 

 
    味蕾若沒有蘇醒,喝茶只能用聽的,聽茶便是自我蒙蔽的開始。那,又如何能建立味蕾的自主性? 

 
    要好好地用心,這是什麼茶,用什麼樣的壺來詮釋最恰當?更重要的是,喝這泡茶的人要知道,到底喝到了什麼滋味?喝完之後,可以自然優雅地1分鐘說出這泡茶的滋味,那麼,品茗的末日永遠不會來。

 
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