2012年12月19日

冬至的湯圓茶情

【茶人詹臺北報導】冬至吃湯圓,慶團圓。吃完湯圓,要喝什麼茶,提味又消食? 
 
    曬青普洱茶,淡淡地泡,在原野的芳香裡,找到與糯米的對應,在咀嚼的口感裡體味湯圓、米香甜滋滋的韻味。 

 
    青餅在市場上有許多選擇,很多人以為,買來了青餅是要放成陳年茶才喝,所以並不在意當年的茶餅苦澀,或是入口的不好口感。 

 
    事實上,對的青餅普洱茶,製成的第一年就應該要很好喝,並能夠讓品飲者喝得到雲貴高原的陽光,更能體會產地的自然乾淨。 

 
    如何泡好青餅普洱茶與湯圓來搭配?許多人會將湯圓煮成甜湯,若是把青餅泡成淡淡的口味,可以作為湯圓的湯底,迎接冬至的來臨。 

 
    將煮好的湯圓放進青餅茶湯裡,是全新的感官之旅,更是在冬日中窩心的享受。
 
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