有好吃的東西就去吃,就懂得什麼是品味?池宗憲說,味蕾的啟動是觀念的啟發,以及訓練的過程。除了好香、好喝之外,若能進一步了解相關知識,更能漫遊茶香。
現場由吳宜芳以銀壼煮水、泡茶。蘭花茶貯放在鮮花紋飾的銀罐中。蘭花茶的香是什麼味道?與會來賓說像念、雅、森林深處的記憶,有人對香味的形容是
池宗憲說,茶香可以與自然、土地連結,喚醒現代人對生活品質的反省:
品茗細節變數無窮,讓喝茶變得很麻煩?池宗憲說,物盡其用,
此外,因應年節到來,池宗憲提供了過年喝茶的小撇步,像是利用家中剩下的茶煮開後,加入柑橘類的水果以及冰糖,燉出溫馨幸福的年味。