2013年2月3日

志生紀念館:漫遊茶香

【茶人詹台北報導】台北故事館「漫游茶香」茶人雅興講座邀請池宗憲談五感的啟動,在志生紀念館與現場逾50位民眾共享知識的下午茶,並由吳宜芳演譯花茶茶席。 
 
    有好吃的東西就去吃,就懂得什麼是品味?池宗憲說,味蕾的啟動是觀念的啟發,以及訓練的過程。除了好香、好喝之外,若能進一步了解相關知識,更能漫遊茶香。 

 
    現場由吳宜芳以銀壼煮水、泡茶。蘭花茶貯放在鮮花紋飾的銀罐中。蘭花茶的香是什麼味道?與會來賓說像念、雅、森林深處的記憶,有人對香味的形容是芬多精、綠草、悠。 

 
    池宗憲說,茶香可以與自然、土地連結,喚醒現代人對生活品質的反省:水泥叢林、過多的食品添加物。 

 
    品茗細節變數無窮,讓喝茶變得很麻煩?池宗憲說,物盡其用,身邊有什麼就用什麼,了解自己手上東西的特質,就追根究底的過程讓人充滿樂趣。 

 
    此外,因應年節到來,池宗憲提供了過年喝茶的小撇步,像是利用家中剩下的茶煮開後,加入柑橘類的水果以及冰糖,燉出溫馨幸福的年味。
 
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