志生紀念館：漫遊茶香

【茶人詹台北報導】台北故事館「漫游茶香」茶人雅興講座邀請池宗憲談五感的啟動，在志生紀念館與現場逾50位民眾共享知識的下午茶，並由吳宜芳演譯花茶茶席。 
 
    有好吃的東西就去吃，就懂得什麼是品味？池宗憲說，味蕾的啟動是觀念的啟發，以及訓練的過程。除了好香、好喝之外，若能進一步了解相關知識，更能漫遊茶香。 
 
    現場由吳宜芳以銀壼煮水、泡茶。蘭花茶貯放在鮮花紋飾的銀罐中。蘭花茶的香是什麼味道？與會來賓說像念、雅、森林深處的記憶，有人對香味的形容是芬多精、綠草、悠。 
 
    池宗憲說，茶香可以與自然、土地連結，喚醒現代人對生活品質的反省：水泥叢林、過多的食品添加物。 
 
    品茗細節變數無窮，讓喝茶變得很麻煩？池宗憲說，物盡其用，身邊有什麼就用什麼，了解自己手上東西的特質，就追根究底的過程讓人充滿樂趣。 
 
    此外，因應年節到來，池宗憲提供了過年喝茶的小撇步，像是利用家中剩下的茶煮開後，加入柑橘類的水果以及冰糖，燉出溫馨幸福的年味。