銀泡茶抗惡氣

 
【茶人詹台北報導】泡茶用銀器，看起來像是西方貴族的生活，其實早在中國明代就有了。
 
    明代用的銚、瓶都是為了候湯（煮水），為了避免讓水「啜存停久，味過不佳矣」，選用了傳導性極佳的銀銚煮水，確實可帶來如甘露般的水滋味，泡出滌人詩腸的茶湯，讓人兩腋清風。而銀製優良，可避免「惡氣纏口」！
 
    那麼銀茶器帶來味澄清涼果，明陸樹聲在《茶寮記》中提出：「煎茶非漫浪，要需其人與茶品相得。」當時想法是人和茶品相得益彰，今人能知一二。
 
    張源寫《茶錄》說：「桑苧翁煮茶用銀瓢，謂過於奢侈，後用磁器，又不能持久。卒歸於銀」品茶動用銀器正說著奢侈與實用的對抗！
 
    銀茶器貴為貴重金屬，在中國品飲用器中由王室發動流行，傳至民間文人雅士對以銀煮水或泡茶各有立場，有人力挺惟銀為之。