2013年3月19日

解開茶湯隱秩序

【茶人詹台北報導】如何泡好茶?念口訣高低沖泡管不管用?
 
    其實,用「隱秩序」的概念來看茶湯,在顯著可見的外表秩序下,隱含著一種排列組合的秩序,非得用心便無法領略其中堂奧!透過味蕾對茶湯隱秩序的解析,就能品出茶隱約的香與地氣所醞釀的深層滋味。
 
   用心聆聽茶湯中的隱秩序在訴說著什麼?泡茶時的小細節常被忽略,惟有洞察茶湯隱秩序,才能找回茶香的原點!原點,正是品茶人的味蕾的覺醒,才能讓愛茗者貼近茶湯太和之味,領略喝茶的盪氣澎湃!更讓人體會茶世界的精妙。
 
   解構茶湯隱秩序,就從明白壺的容量開始。掌握泡茶的活潑性,才能知曉茶湯釋放的光亮,才能明白壺解構茶香與茶滋味的燦爛!
 
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