2013年4月16日

陳年普洱真滋味


【茶人詹台北報導】陳年普洱因存放而增質/值。如何品出陳年普洱茶的香、甘、醇、活、甜的真滋味?
 
   陳年普洱經歲月醇化,二十年的陳期讓茶出現高峰,茶單寧的醇化使茶湯入口滑順甘甜,後韻無窮;三十年的陳化,則出現糯米香。
 
   四十年的普洱茶,則若老僧入定,初入口似無味,後韻如湧泉般流洩而出,值得玩味再三。若遇到五十年以上的普洱,茶湯鬆透,一股太和之氣油然而生,入口茶氣行遍周天,令人全身溫暖起來。
 
   由於每個人品的茶樣或許陳年期限一樣,卻會因存放條件不同而有所差異,同時也會受到泡飲的方法、茶器、或用水而有連動影響變化。其實,好的陳年普洱應具:香、甘、醇、活、甜。
 
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