岩骨花「香」的歌頌

    
   【茶人詹台北報導】武夷茶的「香」，是漸進近漸遠，也是漸遠漸近，在縹緲中帶來驚喜。

    她也在一抹香甜的滋味中，喚起岩骨花香的歌頌。

    岩茶的香，如何歌頌？與烏龍茶的香又有何不同？又與陳年普洱的香氣，又有何差異性？

    嗅覺總是帶來感官的愉悅，武夷茶的香，在古人的經驗中有了很好的註腳。

武夷茶香包括真香、蘭香、清香、純香。表裡如一，稱純香；不生不熟，稱清香；火候停勻，稱蘭香：雨前神具，稱真香。

品飲武夷茶聞香時，各人有各的感受：「茶香馥郁具幽蘭之勝，銳則濃長，清則幽遠。」「其香如梅之清雅，蘭之芳馨，果之甜潤，桂之馥郁，令人舌尖留甘，齒頰留芳，沁人心脾。」