2013年5月8日

春天的第一口樂章


【茶人詹台北報導】每年台灣春茶,隨著海拔的遞增,讓人在每品一口不同茶區的茶時,像是迎著高山的春風,令人清爽愉悅。

    從中低海拔的茶開始,每個茶區的特色製作、發酵、烘焙等特色,就像山峰一樣,層層相連,令人品茗時想望著山嵐之氣,土壤所孕育的茶,醞釀出自然的心情,進入品茗的樂園,就在今年的春茶依序登場。

    三月中旬中低海拔的竹山、民間鄉的茶,就演著春天的奏鳴曲,接引今年春天的第一口樂章。茶的韻味重於香氣,講究烘焙的技法,讓中低海拔的茶充滿了個性,誰說四季春、翠玉不好喝?




 
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