2013年6月18日

專家在哪裡?


【茶人詹台北報導】買好茶,找專家。專家在哪裡?

    一般消費者買的是品牌的信任,烏龍茶可以就近找農會或是茶行選購,買了一段時間,一方面對於賣方有信任的權威感,而喝久了自己也有權威感。而買普洱茶,有人則是親赴茶山,挑選毛料,這也算是一種專家。

    另外,有些收藏茶的人會自我做功課,找出版品按圖索驥,跟著圖片與說明購買。久而久之,也成了「專家」。

    還有人的購買途徑是,跟著朋友的順風車,從一片、十片到一千片,買多了有了自己的累積,也就是一種專家了。

    茶的品質受天、地、人三大因素影響,茶的存放,更會受到陳放空間、溫度、溼度影響。

    以一塊青餅為例,九零年買到,買的時候茶質優劣如何?在第三、五年就見分曉,並不是越放就越好。

 
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