2013年7月21日

水仙花香迷倒老手


【茶人詹台北報導】武夷茶今年經歷了氣候的變動,從乾旱到雨水,茶的預期也由持平中越趨開朗,甫製成的水仙茶花香優雅,若以盲飲,則令許多老手誤判。

    武夷茶,如此迷人多變,除了天候之外,主要還是其栽培的方式,土壤所孕育的山頭氣。

    武夷茶區茶樹多栽植在岩石隙縫中,依山之形勢成層疊的階段,種茶面積大小及數目,須視地勢而定。

    武夷山區地勢崇高,表土容易流失,為防止雨水沖刷,妨礙茶樹生長起見,多砌石築岸,使茶樹不致坍塌。

    遊客若到訪水濂洞、馬頭岩等地,可見石砌的階梯茶園,或長方形或半圓形,自山麓到山嶺多達數十層,景觀奇特。




 
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