2013年8月26日

香櫞小壺品武夷


【茶人詹台北報導】青茶中的武夷茶帶來味覺遠景,品一口武宜岩茶的清香甘活,才知曉茶可教味蕾跳舞。

    清代詩人袁枚寫下品武夷的心路歷程:「...到曼亭峰、天游寺諸處。僧道爭以茶獻。杯小如胡桃,壺小如香櫞...」

    他也被茶所迷倒:「果然清香撲鼻,舌有餘甘。一杯之後,再試一、二杯,令人釋躁平矜,怡情悅性。使覺龍井雖清,而味薄矣;陽羨雖佳,而韻遜矣。頗有玉與水晶,品格不同之故。故武夷享天下之盛名,真乃不忝。」

    茶要泡得色香味淋漓盡致,必須有茶器的輔佐。茶器的選用關鍵是否能彰顯茶滋味。而袁枚所說的「杯小如胡桃,壺小如香櫞」就是所謂的「工夫茶器」。
 
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