2013年9月17日

武夷名欉.花花世界




【茶人詹台北報導】武夷茶在中國茶歷史上佔有一片天空,其歷史悠久,做工獨特,分類複雜。

武夷茶始於唐,盛於宋、元,衰於明而復興於清。現代則成希世精品。

林馥泉說:「公元第九世紀中到第十世紀初,武夷茶製法開始受到注意,嗣經名家范仲淹、歐陽修、蘇軾、朱熹諸子賞識,用文墨廣為宣傳,於是名馳天下。十世紀初,武夷茶被選為貢茶,並由塊茶改製散茶,稱為『官茶』,遂成為茶中之珍品。宋元以後已占商品茶的重要地位,各地客商不惜長途跋涉,攜帶巨金,爭相購買,竟使外人以武夷(Bocher)兩字為華茶之總稱。」

清末時,岩茶熱賣。茶商為提高茶葉價值,經反覆單株選叢,累積名目繁多的優秀單叢,對品質優異者,依據不同特點命「花名」,再從各花名當中評出「名欉」,行銷手法形成「花花」茶市 。


 
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