茶湯舞甜品：你應該怎麼吃？

【茶人詹台北報導】找對茶配對月餅，讓甜品和茶湯在味蕾凝聚團圓，就在這個中秋登場。

    一般說來，甜滋滋的月餅，中度發酵的焙火茶是不錯的選擇；中發酵茶為何能神奇將甜膩轉化爽口？雙方原本各自風騷讓人吃了沒負擔，共享焙火茶和月餅的深情纏綿。

    眼前的醇厚是半發酵茶的優勢，解開熱量危機，凝具美味高點。另外一邊是中秋甜品，例如：蓮蓉月餅。要如何吃出他們倆的濃情密意？

    先輕咬一口，得連皮（焦糖皮的隱隱甜氣不容錯過）加上蓮蓉，細嚼兩三下再送入一口茶湯，突然蓮蓉沁入喉頭，取而代之是焙火茶的焦糖味撲鼻，這是妙趣所在，茶香過後蓮香冉冉由舌尖泛起！

    這款奪香趣，底韻主秀隨意更換，茶若配得好，隨之而來的茶香扣著和鳴，共譜秋節的團圓樂章。