2013年11月4日

森林台灣紅



【茶人詹台北報導】茶湯湯色亮紅,夾著水果乾的香氣,竄入品飲時的眉心,有一種呼吸到森林芬多精的感動。

台灣的森林紅茶獨特滋味來自堅持,台灣魚池鄉在九二一地震後,廢檳榔園改種紅茶,所用的茶是從印度引進台灣的阿薩姆種,取名為「台茶8號」,就像8號的諧音「發」,森林紅茶襲捲台灣市場。

 森林紅茶是「地方人放進感情的茶」,在一步一腳印的努力下,森林紅茶的手工採摘,一心二葉的品質,被拿來與進口紅茶PK,看來在外形與滋味上都略勝一籌。

  想到這樣的紅茶身家背景,是在一片廢墟的土壤裡,用有機的栽培與人工的採摘,這正是重新堆砌台灣紅茶的光輝。
 
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