2014年1月2日

與普洱共舞


【茶人詹台北報導】普洱茶,越陳越香。陳年普洱,魅力難擋!

    但若你手上沒有陳年普洱,陳放五年以上的普洱正值體壯,也有充沛的普洱魅力,讓你回味無窮。

    青餅,指的是曬青普洱,原本以易武春尖為首的市場,近年來出現了新秀,像是班章、冰島或臨滄,然而,名氣大了,茶餅的原料就容易出狀況:要不是配方改變,不然就是用他地中低檔茶混充。

    因此,消費者要小心其間的玄機。

    青餅的變化慢,好的青餅用的是芽尖,茶餅本身緊實,在歲月中鮮毫的醇化會出現寶石般的光芒,品用時更是盪氣迴腸。

    許多人以為,新鮮的青餅普洱會有苦澀味,這是一種似是而非的概念。好的青餅,雖剛做好霸氣十足,卻不應失去滑順口感,再經時間淬鍊,茶質逐漸變甜、變厚,平均三年會有一個波峰出現。

    若自己有藏茶,可以經過觀察,賞玩品茗新樂趣。


 
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