2014年6月18日

台灣紅的深遠回甘


【茶人詹台北報導】對紅茶的普存印象,是一種布爾喬亞式的優雅,來自西方的紅茶,更挾著品牌的優勢,成為東方茶商品中的寵兒。
  許多喝紅茶的人,認的是品牌。品牌紅茶歷經百年,品質持續穩定,獲得消費的信賴與認同。
  因此,西方品牌紅茶是不提供試喝的,對於華人而言,買茶試喝是消費習慣,反而在台灣買紅茶時會有習慣要求試喝,這是一種認知差距。
  就如同原本台灣文山地區是以包種茶出名,而今加入了紅茶的生產行列,反而使一般的品飲者抓不住她一身豔紅的倩影。其實,台灣紅茶也可以有精湛的演出!
  以「柑仔種」孕育的坪林紅茶,帶著堅實的底藴,翻轉了以往認為紅茶不耐泡的印象:原來紅茶是有泡水的,可以多次泡飲,也可以在對的茶種中,找到深遠的回甘。
 
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