冰茶DIY清涼一夏

【茶人詹台北報導】市售冰品飲料有糖多價昂的疑慮，那磨如何在炎夏中自製美味安全的冰茶？

    池宗憲建議，可以將茶包裡泡到最後的茶末，放入茶袋，以沸水沖泡，等待冷卻之後放入冰箱，如此一來既不浪費茶末，又能喝到好喝又安全的冰茶。

    其間值得注意的是，泡飲的濃度，除了依照個人喜愛之外，冰茶的黃金比例，就是比平常濃一倍，無論是否加糖，都會更夠味。

    除了利用茶末之外，茶行精撿之後的茶梗，也是做為泡飲冰茶的基底。茶梗的湯水甜美，價格划算，可以將之放入棉袋或是紙袋，再放進百度沸水中，以釋出茶湯甜味。

    同樣地，待茶湯冷卻之後，放進冰箱冷藏，就能成為夏日冰鎮茶飲。