2014年10月28日

粗獷中見細膩



【茶人詹台北報導】蒙古統治期間的元朝人怎麼喝茶?
保有宋代點茶法品末茶,更發展出散茶新風味!
    在游牧征戰的世界中,元人品茗把持兼容並蓄,在末茶與散茶的並列中、在甘露和酒飲中。
    「蒙山頂上春光早,楊於江心水位高。陶家學士更風騷。應笑倒,鎖金帳,飲羊羔。木香帶來千林杏,金桔寒生萬壑水,一甌甘露更馳名,恰二更,夢斷酒初醒。」
    詩中透露當時蒙頂茶春茶到來,得要用揚子江水以益茶的品味,在飲羊羔品酒後,以茶甘露解酒換清醒的務實性。
    這也是元代茶席中的氛圍,粗曠中見細膩。
 
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