2015年8月26日

包種茶的祝福

【茶人詹台北報導選舉季節來臨,選將們紛紛以「包種茶」做為禮品,這「包中」的祝福讓台灣百年茶香再度受到矚目!

    包種茶的由來,其實與她原本的包裝方式密不可分。遠自清代,烏龍茶是臺灣外銷主力茶,可是偏逢外銷不順暢,聰明的茶商就將烏龍茶變了一個樣,加添花入茶,然後取來兩張紙,將茶葉包成長方形外觀,包裝紙上印著茶行名稱,由於上市廣受歡迎,後來成為台茶外銷的另一生力軍。自此,長包型的茶就叫「包種茶」。

    包種茶係一種通俗的「暱稱」;今天,臺灣社會俟已將包種茶說成是臺灣新北市坪林鄉的「特產」。

    事實上,文山包種茶的產地,包括新店、坪林、石碇、深坑、汐止等五鄉鎮,在過去都屬於文山行政區,日治時期又稱文山堡 ,所以出產的茶都叫「文山茶」,而以包種茶著稱。

    文山茶種以青心烏龍居多,其次才是青心大有、大葉烏龍等。文山茶農與茶商以製造高級茶為努力目標,所以採茶全部用手工,因而茶葉品質良好。坪林人自豪文山包種茶具有「香、濃、醇、韻、美」五大特色。

 
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