2016年6月4日

吃湖州粽配普洱兼顧美味與健康




        【台北訊】湖州粽以黏性強的圓糯米製成,多半包成長條型,有甜、鹹兩種口味,鹹的是鮮肉粽,以糯米與五花肉所製成,甜口味的多半是豆沙或棗泥為內餡。鹹者是以醬油醃過的豬肉為內餡,且每個粽子只包一塊肥肉及一塊瘦肉,並無其他材料,而粽子的包法也很特別,是一頭凸出一頭扁平的鏟子頭形狀。

        連吃幾種粽子後是要搭配普洱茶清腸消脂。《本草綱目拾遺》記載:「普洱茶性溫味香,……味苦性刻,解油膩牛羊毒,虛人禁用。苦澀逐痰,刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。常飲普洱茶、除了潤喉、解渴、利尿及解酒外,可降低血脂含量與膽固醇,久服而無副作用,還有抑菌功能,並能有效降低人體膽固醇與三酸甘油脂。

        端午吃粽搭對茶,就能安心品嘗無負擔!
 
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