
2016年8月3日
如何用馬克杯喝茶?
【台北訊】NEW98電台【許心怡—愛吃愛生活】專訪池宗憲談茶風生!
以下是他們的訪談內容:

主持人:這是一個新的喝茶方法。
池老師:很少人會這樣去做觀察。
主持人:其實大家有時候不是不愛泡茶,是因為泡茶很麻煩,還要用泡茶的小壺,在辦公室也不方便用。
池老師:所以我就提供另一種方法,但這前提是杯子要先溫熱,溫熱香氣才會出來。我看很多人泡茶講究要95度或97度,還拿溫度計去量,其實這誤差很大。從你燒開水到拿到泡茶的地方中間的時間差溫度就在降低,容器傳導性和胎土也會影響,這是很專業的。(待續)