2016年9月2日

有機茶的形式


【台北訊】2003年我到杭州茶葉博物館跟他們交流,寫了一本《杭州龍井》,那時候他們用玻璃杯喝茶,用金蘭醬油的玻璃罐倒茶葉在裡面。現在到各省茶博覽會看都是用茶席,規模之大用的器物之精會嚇到。有一年雲南普洱公司辦一個發表會,他把全國約30個經銷商都找來,每一個經銷商都在上面做茶席表演,台灣流行的鐵壺、銀壺、金壺他們全部都有,後面還有民族舞蹈表演,很難想像從一個用玻璃杯喝茶演變成這樣。


        如果你的茶很好,如何讓看的人透過形式獲得認同?這是台灣還有很多空間。現在我們看到很多茶人,看起來很有氣質,文謅謅的進行很多形式大於實質的過程。如果有機茶要變成大家容易懂,或者讓人覺得這不是比較貴的人在喝,比較貴的人在喝也要知道怎麼泡,或者在泡的過程獲得更多的訊息,或者我在喝一般的茶想升級喝有機茶,我該如何從中獲得該有的常識,或是更深入的品味。(待續)
 
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